POLLO AL VAPOR CON VERDURAS

POLLO AL VAPOR CON VERDURAS

Hace tiempo que me pidieron recetas para la Varoma de la Thermomix, pues bien aquí tenemos una sana , fácil, y queda muy bien, a los que no tienen el infernal invento Thermomix, se puede hacer con cualquier utensilio, véase olla cocedera de vapor, etc. Ah muy importante receta muy limpia, es decir, no manchas prácticamente nada, sobre todo gracias a invento de las bolsas de asar.

Ingredientes:

• 1.5 litros de agua
• 1 pollo troceado con o sin piel sin pechugas
• 2 zanahorias en rodajas finas ( 100-120 gr aprox,)
• 250 gr de patata pelada y cortada en trozos
• 3 tomates medianos maduros
• 30 gr de aceite de Oliva
• 1/2 pastilla de caldo de Ave
• 1/2 cucharita de Tomillo
• 1/2 cucharita de Curry
• 30 gr de vino Blanco D.O.Rueda

Preparación:

Vertemos al agua en el vaso de la Thermomix y programados 10 minutos, temperatura Varoma y velocidad 1. Mientras tanto, ponemos los trozos de pollo en una bolsa de asar junto con las zanahorias, la patata, los tomates, el aceite, la pastilla de caldo desmenuzada, el tomillo, el curry y el vino blanco. Cerramos la bolsa en el recipiente Varoma, tapamos, lo situamos en su posición y programamos 40 minutos, temperatura Varoma y velocidad 1.

Pasado este tiempo, quitamos la tapa con cuidado de no quemamos, damos la vuelta  a la bolsa, tapamos y volvemos a programar 40 minutos, temperatura Varoma y velocidad 1.

Pre-calentamos el horno con grill a 250ºC, retiramos la bolsa del Varoma, vertemos el contenido en una fuente refractaria y la introducimos en el horno durante 10-15 minutos a 250ºC.

Retiramos del horno y servimos.

Fuente Elena