ESPAGUETIS DE CALABACIN CON PUERRO Y LANGOSTINOS

Hoy una receta simpática, novedosa, apetitosa, sana y sobre todo económica, os la recomiendo os dejara quedar muy bien y muy sencilla de hacer.

 
Ingredientes:
-350 gr. calabacín en tiras finas
-sal
-2 cdas. soperas aceite
-100 gr. puerro (Sólo la parte blanca)
-12 langostinos pelados crudos
-pimienta negra
-nuez moscada

 
Preparación:
1- Hacer tiras el calabacín con un pelador, salar y colocarlas en un colador. Mientras el calabacín suelta agua, calentar bien el aceite en menú freír.
2- Sofreír el puerro picado en una sarten o Wok , unos 3-4 minutos, añadir los langostinos cortados en 2 y el calabacín, remover un minuto, pimienta y nuez moscada, remover. 
Remover bien y servir.

Fuente:Ana Sevilla