MOLOTOV

Como algunas veces hemos puesto que algunos de los productos que hemos utilizado, vienen de la zona de Silleda- Vila de Cruces, hoy es uno de esos días, nos han traído unos huevos caseros especiales tamaño XXXXXL, gracias a Manuel que nos lo dado.

Hemos utilizado estos huevos para varias cosas que podremos ver en las siguiente recetas, que el tamaño impresiona, nos han sobrado bastantes claras, pues nos vamos a poner con postre tipicamente portugués, sencillo,sencillo

 


 


Ingredientes:
- 8 claras
- 8 cucharadas de azúcar
- caramelo líquido
- 2-3 gotas de limón
- una pizca de sal

Preparación:

  1. Preparamos el molde,si es un clásico untándolo de mantequilla y echándole abundante  caramelo en el fondo, pintando con un pincel las paredes.
  2. Ponemos el horno a calentar 180ºC.
  3. Batimos las claras y cuando empiecen a espumar, les ponemos la pizca de sal y continuamos batiendo.
  4. Cuando cojan consistencia, le ponemos 2-3 gotitas de limón y continuamos un poco más. 
  5. Una vez montadas las claras, poner las cucharadas de azúcar y continuar batiendo. 
  6. También un chorrito de caramelo para que coja un colorcillo café con leche claro, y así en el horno quedan un poco más "crujientes".
  7. Pasamos las claras montadas al molde, apretándolas un poco con la cuchara para que no queden muchos huecos de aire, ademas de dar un golpe en el mesado con el molde para no quede nada de aire y lo llevamos al horno 10 minutos.
  8. Pasado los 10 minutos veremos que han crecido mucho. 
  9. Importante cortamos el horno y abrimos la puerta solo un dedito. dejamos que se enfríe el horno con el molde dentro y una vez frío, lo sacamos, desmoldamos y lo llevamos a la nevera...
Ojo con el des-molde muy despacio, siendo delicados, sino os pasara como ha nosotros que con la ansiedad de ver el resultado, como se ve en la foto algún trozo no salio del todo bien, como podéis adivinar en la foto, pero el resultado es espectacular, y encima muy pocas calorías, pero muy pocas


 

Fuente: Mayvicake

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