COCA DE JAMON, PAVO Y QUESO


Época de salidas estivales, playa , montaña, fiestas locales, ect, pues o una empanada o una coca, resuelven el problema, y no son un quebradero de cabeza, ya que no nos hace falta muca vajilla para ponernos al tema, bueno eso si llega a la hora de comer.

Ingredientes:

-3 huevos
-120 gr. leche
-100 gr. leche Ideal
-25 gr. mantequilla fundida (mejor en pomada)
-50 gr. queso rallado + espolvorear
-1 cta. sal
-2 ctas levadura tipo Royal
-120 gr. harina
-pimienta
-nuez moscada
-12 lonchas jamón cocido
-6 lonchas queso

Preparación:

1- Precalentar el horno a 190º.
2- Mezclar los huevos, leche, nata, mantequilla, queso rallado (50 gr.), sal, levadura, harina, pimienta y nuez moscada, subir progresivamente la velocidad, 25 seg., vel.5.
3- Volcar la mitad en un molde de unos 20 x 28 cm., cubrir con jamón queso y encima jamón y napar con el resto de mezcla. Espolvorear con queso rallado.
4- Hornear (190º), unos 25-30 minutos. Hasta que la superficie esté doradita.



Fuente: Ana
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