ESPUMA DE FRUTAS
Llega la subida de las
temperaturas, por lo tanto, los helados amenazan con hacerse con el puesto de
postre preferente, pues dicho esto, os proponemos una espuma de frutas para
saciar esas ganas de helado, no es un postre exento de calorías, pero se acerca
bastante.
Además,
recordar que muchas veces nos sobra fruta que acaba en el famoso cubo, pero le
podemos dar una segunda oportunidad, esta es una receta de reciclaje, que os dará
grandes satisfacciones.
Ingredientes:
- 80 gramos de azúcar moreno (Panela)
- 150 gramos de fresas congeladas
- 1 cucharadita de zumo de limón
- 1 clara de huevo bien fría
Preparación:
- Pon en el vaso el azúcar y pulverizar 10 segundos a velocidad progresiva 5-10.
- Añade la fruta y la cucharadita de zumo de limón y programa 30 segundos velocidad 5.
- Dejarla bien triturada.
- Pon la mariposa, añade la clara de huevo bien fría y programa 7 minutos velocidad 4.
- Vierta en copas y sirve al momento o congela para tomar helado.
Fuente: Rosa
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